Món ăn bài thuốc trị bệnh từ nấm hương

Nấm hương còn gọi là đông cô, trong đông y có tính bình, vị ngọt, có công dụng ích khí, bổ tỳ vị, hoạt huyết, phòng chống ung thư và hạ huyết áp.

Nấm hương là thực phẩm quen thuộc, có khả năng dự phòng nhiều bệnh, bổ sung các vitamin và khoáng chất cho cơ thể, đặc biệt là vitamin D. Nấm hương thường dùng để chế biến món ăn hoặc làm các bài thuốc chữa viêm da, xơ gan, suy nhược cơ thể, bệnh tim mạch…

Trong y học hiện đại, dược liệu này có chứa đường, vitamin, albumin, mỡ và các nguyên tố vi lượng có khả năng cân bằng hormone trong cơ thể, thúc đẩy việc hấp thụ canxi, tăng cường hệ miễn dịch, giải độc, phòng ngừa ung thư và ức chế sự sinh trưởng tế bào ung thư,…Chỉ tiêu tuyển sinh các trường cao đẳng dược hà nội chính quy, cao đẳng dược phú thọ và trung cấp y hà nội năm 2016

Các bạn chế biến những món ăn từ nấm hương để cải thiện sức khỏe và phòng chống bệnh tật:

1. Nấm hương hấp thịt gà

– Nguyên liệu: 20g nấm hương, 150g thịt gà, 20g táo nhân 20g cùng các loại gia vị vừa đủ. 

– Cách làm: Thịt gà rửa sạch, tẩm ướp với muối, bột ngọt, hành, đường, gừng thái sợi, dầu vừng và một thìa rượu. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Cho gà, nấm hương, táo nhân vào hấp cách thủy.

– Công dụng: Món ăn này tốt cho người huyết hư, thường xuyên mất ngủ, đau đầu, chóng mặt, hay quên. Ăn thường xuyên sẽ cải thiện sức khỏe, bổ trí não, kéo dài tuổi thọ.

2. Nấm hương song cô

– Nguyên liệu: 50g bấm hương 50g, 200g nấm tươi, các loại gia vị vừa đủ. 

– Cách làm: Nấm hương ngâm nở, để ráo nước rồi xào lửa lớn với dầu thực vật, cho nấm tươi cùng gia vị vào đảo đều, nêm gia vị, xào chín rồi tắt bếp.

– Công dùng: Món ăn này thích hợp cho người già, sức khỏe suy yếu, ăn uống kém, khí huyết hư, tiểu tiện nhiều lần, ốm bệnh lâu ngày không khỏi. Ngoài ra, nó còn đặc biệt tốt cho người tiểu đường, xơ cứng động mạch và cao huyết áp./.